Ausbeinmesser geschmiedet Handarbeit

Dieses handgeschmiedete Ausbeinmesser ist fast ein alleskönner. Gefertigt aus hochfestem 80CrV2 Carbonstahl, bietet es eine optimale Balance zwischen Schärfe, Zähigkeit und Verschleißfestigkeit.

Die 160mm lange, 19 mm breite und 3 mm starke Klinge wurde sorgfältig kalt geschliffen, was präzise Schnitte beim Ausbeinen ermöglicht. Der 80CrV2 Stahl zeichnet sich durch seine hervorragende Schnitthaltigkeit und Robustheit aus.

Mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,85% erreicht er eine beachtliche Härte, bleibt dabei aber flexibel genug, um Stößen und Belastungen standzuhalten. Die starre Klinge bietet eine ausgezeichnete Kontrolle beim Arbeiten und liegt sicher in der Hand. Der Griff aus Walnuss Holz, 125mm lang und sorgfältig geölt, verleiht dem Messer nicht nur eine einzigartige Ästhetik, sondern auch einen ergonomischen und rutschfesten Halt.Eigenschaften des Ausbeinmessers: - Handgeschmiedetes Unikat aus 80CrV2 Carbonstahl - Klingenlänge: 125 mm, ideal für präzises Ausbeinen - Griff aus Walnuss Holz 125mm, geölt - Klinge leicht flexibel für optimale Kontrolle.